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怎么做麻椒粉(自制的麻椒粉怎么不麻)

怎么做麻椒粉(自制的麻椒粉怎么不麻)

更新时间:2024-05-14 05:04:53

怎么做麻椒粉

1、锅里烧开水,把粉条泡上。

另一锅里热油,把花生米清洗干净,放入锅里,炒熟拿出,然后再放入花椒粒,炒出香味,可以把花椒粒拿出来,也可以不拿,不拿后面加水煮的时候,还可以把花椒的香味煮出来。

2、再给锅里放两勺比较粗的辣椒面,同样也炒出香味。

3、再放一块麻辣料汁炒香。添加一点麻辣料汁,味道更香浓,麻辣料汁的选择很重要,有的料汁只有辣味道,没有香味道,所以要选择又香又辣的料汁。

4、给锅里再放点葱花和蒜末,适量盐、冰糖、味极鲜、鸡精,做麻辣汤汁味道要稍微重一点,做出来的麻辣粉吃着才有味道。

5、然后添加适量清水,这时候麻辣汤汁就做好了,闻着已经很香了,很诱人的香味。

6、拿出泡好的粉条,每个碗里装半碗。不要装得太多,因为要加麻辣汤汁,太多了汤汁会溢出来。

7、然后浇上麻辣汤汁,好吃的麻辣粉就做好了。今天家里没有绿叶蔬菜,只有大扁豆,就用开水烫了扁豆,然后再放上香菜,撒上花生米,香辣劲爆的麻辣粉就上桌了。

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