怎么炖肉皮才烂（怎样炖肉快速软烂）

肉皮炖烂有以下几种方法

第一种方法，将肉皮焯一下水，放入高压锅中，加入凉水，上气后转小火，煮十几分钟，肉皮就烂了。

第二种方法，把肉皮放入电饭锅里，加入山楂，水开后用小火，炖一会儿，关火闷几分钟，再开火煮，如此反复2到3次，肉皮就能快速煮烂。