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清蒸鲈鱼是先浇油还是先浇蒸鱼豉油(蒸鲈鱼先放蒸鱼豉油还是先浇热油)

清蒸鲈鱼是先浇油还是先浇蒸鱼豉油(蒸鲈鱼先放蒸鱼豉油还是先浇热油)

更新时间:2024-02-08 09:05:48

清蒸鲈鱼是先浇油还是先浇蒸鱼豉油

蒸鱼是先放蒸鱼豉油,然后放热油。因为后浇热油才能充分激出蒸鱼豉油的香味。

具体做法是将蒸好的鲈鱼倒出汁水,重新放上新的葱姜丝,接着沿盘子边缘浇上蒸鱼豉油,然后锅中烧热适量的油,将热油浇到葱姜和蒸鱼豉油上,清蒸鲈鱼就做好了。

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