炸鲜鱼的腌制方法（炸鱼的正确腌制方法）

第1步、片完鱼片剩下的鱼骨鱼头，剁成块，鱼头也剁成小块。

第2步、姜切细末，辣椒粉。

第3步、鱼骨放入盐、姜末、辣椒粉，面粉一大勺。

第4步、拌匀，腌制十五分钟

第5步、锅中放油，油温六成热时放入鱼骨炸成金黄色。