绝大多数蜂蜜在天气寒冷的季节都会出现结晶，这是正常的物理现象，对蜂蜜的品质没有影响的，我觉得没有必要将蜂蜜重新变回液体。不过这好像不是回答问题的态度，蜂蜜结晶变回液体的方法很简单，只需加热就可以使蜂蜜重新回到液体状态。
扩展资料：
喝蜂蜜的禁忌
1、不能用开水冲泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水温超过60摄氏度，活性酶就会失去活性，很多营养物质就会失去作用。
2、蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的维生素C，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时，由于蜂蜜有润肠作用，韭菜有纤维素导泻作用，两者一起食用，会导致腹泻
