红烧骨头家常做法（红烧骨头的正宗做法）

步骤/方式1

骨头冷水下锅，放姜，料酒

步骤/方式2

锅洗净，烧干，放黄冰糖炒至融化冒泡

步骤/方式3

将炒水后的骨头放锅里炒糖色，炒均匀，加入适量的老抽，和生抽，继续翻炒。

步骤/方式4

往锅里倒一瓶啤酒，再加入水（也可以是煮肉的高汤），没过肉刚好，开大火。

步骤/方式5

把葱姜，盐，辣椒，大料，桂皮，放入锅里，把花椒，茴香放入调料包，开始炖煮，大火煮开，改蓝心火炖30分钟即可

步骤/方式6

成品图