材料
皮蛋适量
面粉适量
盐适量
胡椒适量
鸡精适量
孜然适量
水适量
制作步骤
1. 先将面粉、盐、胡椒、鸡精、孜然等适量加水(注意不能太稀),放入容器中搅拌成糊备用。
2. 将皮蛋竖切成4瓣(也可横切成若干薄片,做成夹心皮蛋)。
3. 炒锅烧热,倒入适量的清油,待油温达到七成热时,将切好的皮蛋裹上一层糊,放入油中炸至金黄色时捞出装盘即可。
材料
皮蛋适量
面粉适量
盐适量
胡椒适量
鸡精适量
孜然适量
水适量
制作步骤
1. 先将面粉、盐、胡椒、鸡精、孜然等适量加水(注意不能太稀),放入容器中搅拌成糊备用。
2. 将皮蛋竖切成4瓣(也可横切成若干薄片,做成夹心皮蛋)。
3. 炒锅烧热,倒入适量的清油,待油温达到七成热时,将切好的皮蛋裹上一层糊,放入油中炸至金黄色时捞出装盘即可。