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炸皮蛋怎么做(空气炸锅炸皮蛋的做法)

炸皮蛋怎么做(空气炸锅炸皮蛋的做法)

更新时间:2024-01-27 20:42:48

炸皮蛋怎么做

材料

皮蛋适量

面粉适量

盐适量

胡椒适量

鸡精适量

孜然适量

水适量

制作步骤

1. 先将面粉、盐、胡椒、鸡精、孜然等适量加水(注意不能太稀),放入容器中搅拌成糊备用。

2. 将皮蛋竖切成4瓣(也可横切成若干薄片,做成夹心皮蛋)。

3. 炒锅烧热,倒入适量的清油,待油温达到七成热时,将切好的皮蛋裹上一层糊,放入油中炸至金黄色时捞出装盘即可。

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