美味炸肉丸子： 炸肉丸子 用料 主料猪肉馅适量 辅料鸡蛋1个 调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉 3.拌好的肉馅放置片刻入味 4.锅里放足够的油，低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透 烹饪技巧 1、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。 2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子。 3、肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途。 炸肉丸子 食材 主料肉酱1000g 辅料油1000g盐适量花椒水600g五香粉适量馒头1个淀粉50g面粉100g蒜适量姜适量葱适量鸡蛋3个味精适量 步骤 1.熬花椒水 2.把馒头弄成碎，皮不要 3.肉酱，把花椒水放凉放入，放入鸡蛋 4.把馒头碎放入 5.把调料全部放入 6.搅拌均匀 7.上锅放油 8.用勺子和手把调好的肉酱弄成圆球 9.油7成热时开始放肉丸 10.炸成外面金黄为止 11.出锅 小贴士 炸丸子时要小火，慢慢炸
