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脆皮奶酥的做法烤箱(脆皮奶酥用空气炸锅怎么做)

脆皮奶酥的做法烤箱(脆皮奶酥用空气炸锅怎么做)

更新时间:2024-04-14 03:25:43

脆皮奶酥的做法烤箱

脆皮奶酥是一道口感酥脆、内里柔软的糕点。以下是使用烤箱制作脆皮奶酥的做法:

材料:

- 200克面粉

- 100克无盐黄油

- 50克糖粉

- 1颗蛋黄

- 30克全脂牛奶

- 适量盐

- 适量糖粉(用于撒在表面)

步骤:

1. 准备面糊:将面粉、无盐黄油、糖粉和适量盐放入一个大碗中。用手指将材料揉捏搓合,直到成为细腻的面糊。

2. 加入蛋黄和牛奶:在面糊中加入蛋黄和牛奶,继续揉捏搅拌搓合,直到形成均匀的面团。

3. 面团冷藏:将面团包裹在保鲜膜中,放入冰箱冷藏15-20分钟以防面团过于软黏。

4. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C。

5. 擀面皮:将冷藏后的面团放在防粘台面上,使用擀面杖将面团擀成薄片(约0.2-0.3厘米厚)。

6. 切割和组装:使用饼干切割器或刀具,根据个人喜好切割出形状独特的小饼干。将切割好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上,注意间距留有空隙。

7. 烘烤:将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约10-15分钟,直到饼干表面呈金黄色。

8. 出炉和撒糖:从烤箱中取出烤好的饼干,待稍微冷却后,撒上适量的糖粉,使其外观更加美观。

温馨提示:

- 面粉和黄油的比例可以根据个人喜好进行调整,增加黄油的比例会使饼干更香脆。

- 烤箱温度和烘烤时间可能因炉子型号和个人喜好而有所不同,饼干金黄色就可以取出。

- 撒糖粉时,可使用过筛器或小筛网,可让糖粉更均匀地撒在饼干表面。

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