小草鱼怎么炖汤

主料：草根鱼600g；辅料：豆油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、葱花适量、姜适量、香菜适量、花椒适量、香叶适量、蒜适量；步骤：

1、将草鱼去鱼鳞，内脏，洗干净，切段儿；

2、将葱，姜，蒜，香叶，花椒，酱油放入碗中，用作调料；

3、炒锅放油，放入草根鱼，加入清水，加入调料，炖制20分钟；

4、出锅时，撒上香菜即可。