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赣南的腊五件怎么做(赣南大余特产鸭五件怎么做法)

赣南的腊五件怎么做(赣南大余特产鸭五件怎么做法)

更新时间:2024-02-04 02:44:32

赣南的腊五件怎么做

步骤 1

晒干鸭五件加清水浸泡一天,夏天温度高中途可以换水。

步骤 2

泡好的鸭五件稍微清洗干净,如果有残留的小绒毛直接用手拔掉,浸泡后很容易拔的。

步骤 3

把洗干净的鸭五件装入盆中,大火烧开后蒸50分钟。

步骤 4

另外准备一个稍大的盆,把各种调味料放入,再把蒸好的鸭五件放入,(注意蒸出来的汤汁千万不要放进去,所以我是一个一个用筷子夹着放进去的)

步骤 5两手捧着盆子边缘,轻轻的上下抖动,使鸭五件和调味料混合均匀。

步骤 6静置大概3、4小时就可以吃了。中途也要适当的抖动混合两三次,保证调味料均匀分布,以免出现颜色深浅不一。如果要更入味,浸泡时间延长就可以了。

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