吃西红柿好处较多。因为西红柿口味酸甜，所以有促进食欲的作用，尤其是烹调以后，比如鸡蛋西红柿、番茄炖牛腩等菜肴，是大人孩子都喜欢的菜肴，因为有促进消化液分泌、助消化和提高食欲的作用。同时西红柿生吃时，维生素C含量比较丰富，做熟了以后，番茄红素会比较丰富，有很好的抗炎、抗氧化的作用。
西红柿本身对身体没有太多坏处，但是如果一次性过多的摄入，或者经常比较多的摄入西红柿，食物种类会受到限制，因为西红柿的饱腹感很强。如果一顿吃了2个西红柿，一定会觉得特别饱，这一顿饭就吃不下别的东西了。西红柿毕竟是一种蔬菜，里面的水分很高，能量不高，不仅从能量，还是从营养素的摄入上来说，都会受到限制。长此以往，整体的食物种类和食物量下降，能量和营养素的摄入不足，会造成营养上的问题。
