伦教品香排骨饭的做法（广东排骨饭正宗做法顺德）

原料：排骨、大米、葱、姜、蚝油、料酒、蒜、食用油、冰糖、八角、花椒、香叶、生抽、醋、盐。

做法步骤：



第1步、排骨焯水洗净。



第2步、锅里放少许油将排骨煎至金黄。



第3步、放葱，姜，蒜，花椒，八角等煮肉料炒出香味儿，放点冰糖或白糖，翻炒几下，根据个人口味倒入适量老抽，生抽，蚝油，醋，翻炒均匀。



第4步、加水，大火烧开转小火，炖20分钟。



第5步、放入淘洗好的大米，适量食盐。



第6步、大火烧开，转小火约25分钟，到米熟而且基本没有水分就完成了