做法：
1、准备所需材料
2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
3、清洗干净后用刀将蟹对半切开
4、五花肉剁成肉末
5、姜剁成末
6、肉末里打一个鸡蛋
7、放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
8、放盐、淀粉
9—10、放入生抽、料酒
11—12、加入鸡精、色拉油
13、放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
14、将调好的肉末均匀码在盘子底部
15、将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
