备用材料：净姜，红糖，去核红枣。
1，清水洗净的生姜去掉姜的外皮，把去皮以后的生姜切成片状，用料理机打成姜茸备用。
2，去核红枣处理成红枣碎备用。
3，生姜蓉和红枣碎一起放入锅中翻炒，至开始变色。
4，翻炒均匀后加入一层红糖，放在盘中抹平，压实，放好以后把炖盅盖好，入锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟。
5，小火继续熬炒，直到锅底可以轻松划开，一直熬到锅边沙沙沙然后就起锅，晾一下就切，不能太冷切，因为变硬很难切。
6，切成块状即可，可以装在可以密封的瓶子中冷藏保存，自己制作的熬姜糖块也就做好可以食用了。
