红烧肉炖板栗的正宗做法（红烧肉炖板栗的正确做法）

1.

将五花肉解冻后用水浸泡去末，在锅内加入冷水，将肉放入烧开后打去浮末捞出控水，板栗在锅内加清水煮约五分钟后捞出。

2.

在锅内加入底油后放入糖熬至变色后加入肉和酱油，葱姜和其它香料一同小火炒至肉微干后，加入约3倍肉量的清水并加入板栗，大火烧开后改为中火。

3.

烧制约40分钟后改为大火收汁后即可。