酱爆鱿鱼须是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
1. 鱿鱼须 300克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 姜蒜末 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 油 适量
做法步骤：
1. 鱿鱼须洗净，切成小段备用。
2. 青椒和红椒洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鱿鱼须翻炒，加入料酒炒匀。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒。
6. 放入青椒和红椒翻炒，炒至鱿鱼须变软烂，青红椒变熟即可出锅。
小贴士：
1. 烹饪鱿鱼须时，不要过度煮熟，否则会变得很硬。
2. 调味时，可以根据个人口味适量增减盐、糖和鸡精的用量。
3. 炒青红椒时，可以根据个人口味选择是否加入辣椒。
