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茄子馅饺子饼的正确做法(正宗茄子肉丁饺子馅的做法)

茄子馅饺子饼的正确做法(正宗茄子肉丁饺子馅的做法)

更新时间:2024-01-27 13:03:58

茄子馅饺子饼的正确做法

主料:

面粉适量

圆茄子一个

葱两棵

辅料:

植物油适量

五香粉适量

香油适量

盐适量

做法:

1. 适量面粉,用温水和面成团,醒一会

2. 醒面时准备菜馅,把茄子去皮,切片现在水里泡一下以免变黑

3. 把茄子切丝,再切成小丁

4. 马上把切好的茄丁放入水里

5. 把茄丁用手挤去水份,葱切碎放入馅中,再加适量盐,适量五香粉,适量香油,适量植物油

6. 把馅搅拌均匀

7. 醒好的面揪成均匀的小面团,擀成皮

8. 把馅包到饺子皮中

9. 电饼铛加热,我只用的底盘加热,跟平底锅一样的用法了,因为如果是双面加热的话,茄子馅饼馅太大,会把饼压破,既影响了美观,也外流了营养。放入电饼铛时,稍微压成饼即可

10. 一面煎好,翻过来煎另一面

11. 两面都煎好就可以出锅了

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