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内未来茄子做法(十二种茄子做法)

内未来茄子做法(十二种茄子做法)

更新时间:2024-05-04 07:12:07

内未来茄子做法

肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材,大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜。新手极简版,肉末茄子最简单的家常做法,10分钟就能搞定,不油不腻特下饭,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

茄子 1个

猪肉馅 150g

尖椒 半个

蒜 6-7瓣

葱姜 少许

料酒 2勺

蚝油 1勺

味极鲜酱油 1勺

糖 2勺

盐 半勺

温白开水 三分之一碗(备用)

淀粉 2勺

1.准备150g猪肉馅

2.加入姜片3片,蚝油1勺,味极鲜半勺,料酒2勺,抓匀腌制5分钟起

3.长茄子一个,尖椒半个,切条

4.蒜切末或小丁

5.调制味汁:味极鲜酱油一勺半,糖两勺,盐半勺,淀粉加水搅拌成水淀粉加入。搅拌好备用

6.起锅烧油,热锅凉油,转小火加入肉末翻炒(下锅前把姜拿出来)

7.肉末炒松,基本变色,加入蒜末葱末,继续翻炒

8.肉末炒至完全变色后加入茄条 辣椒条,翻炒至变色。(如果非常干可以加一点温白开水,最多加半碗)

9.茄条变色后加入预调的味汁继续翻炒,直至软烂

10.出锅前简单尝一下味道~出锅啦

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