用料，五花肉280克，花椒10-8粒，仔姜一小坨，红糖60克，糯米200-250克，猪油40克
1，准备好一坨五花肉、我比较喜欢肥些的、红糖、猪油～
2，糯米一定要提前泡一晚（备用）
3，五花肉煮18分钟（一坨姜、8-10颗花椒）煮好捞出：放入冰箱冷冻40分钟（为了更好切片）可以不放冰箱里，直接切！捞出（拿装肉碗、放入酱油、（我用的是老家先市酿造酱油、随意自己放啥酱油都可以）这一步是让肉上色（也可以忽略不上色）但上色会更好看味道也更好、反复刷酱油在肉上，放置30分钟左右切片。
4，切片～一般是切薄片，我爱厚些，喜欢咬下去满嘴油的感觉！
5，糯米～煮10分钟（沥好、装好备用）
6，我是自己有机糯米时间煮的比较短，时间根据你自己的糯米而定、半熟就行、太熟就太软太稀。
7，加40克猪油、60克红糖熬成起泡关火！
猪油和红糖根据自己喜好而定，我按照自己喜欢的味道添加，没有必须！！！！
8，熬好的猪油红糖、放入沥好的糯米，一定入锅里搅拌均匀！待用……
9，提前做给的豆沙～没有自己做的、买现成的（菜市场·某宝）
10，把豆沙包里面肉里面
11，装碗：
12，肉装好后、放入拌好的红糖糯米
13，上锅蒸：时间可以根据自己喜欢的软硬而定、夹沙肉一定要蒸软、蒸透才好吃，入口即化，肥而不腻！
