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芹菜叶汤怎么做好吃(芹菜叶做汤的做法大全)

芹菜叶汤怎么做好吃(芹菜叶做汤的做法大全)

更新时间:2024-02-01 18:28:13

芹菜叶汤怎么做好吃

芹菜叶汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,可以很好地利用芹菜叶子的营养价值,下面是一种简单易做的芹菜叶汤的做法。

所需材料:

- 芹菜叶 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 鸡汤或清水 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 将芹菜叶洗净备用。葱姜洗净后,姜切成片,葱切段备用。

2. 热锅凉油,加入葱姜煸炒出香味后,倒入鸡汤或清水大约倒入开水20-30厘米,放入芹菜叶,大火烧开后转小火慢慢煮,煮至芹菜出香味,叶子熟烂即可。

3. 加入适量盐,略微烧开后放入适量鸡精,调味即可。

4. 最后可以按个人口味加一些其他调料,例如胡椒或者醋等,以提升口感。

小贴士:

1. 可以用其他肉汤代替鸡汤,例如猪骨汤、牛骨汤等,质量好的肉汤会让汤更鲜美。

2. 炖芹菜叶汤不需要太长时间,以免菜叶的营养流失,一般20-30分钟左右即可。

3. 如果想要汤更加浓郁,可以尝试在汤中加入一些豆腐、鸡蛋等;如果想要更清淡一些,则可以省略葱姜,并适量加水。

4. 如果不太喜欢叶子中的纤维质地,可以用苏打水泡洗芹菜叶,这样可以去除芹菜的涩味和纤维,使汤更加鲜美可口。

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