拔蛏方法（快速剥蛏方法）

1、蛏子清洗干净，放在清水中。

2、水中加入少许的食用油和食用盐，搅拌均匀，浸泡30分钟左右。

3、泡好的蛏子吐干净泥沙，在开水中焯至开壳后捞出。

4、取一个蛏子，顺着缝隙将两边的壳打开。

5、摘掉黑边，顺便取下蛏子肉。

6、从肚子位置挤出肚子里面的内脏等异物。

7、处理完成后用清水冲洗干净，等待制作菜肴即可。