脆皮豆腐怎样制作（脆皮豆腐制作方法初学者）

1· 第一步，豆腐切片，大约两个硬币厚度，稍微厚一些，不然煎的时候容易烂掉，切好放在盘子里备用

第二步，准备调汁：辣椒面一把，孜然粉少许，白芝麻一把，葱和蒜切碎放到碗里，热油淋到上面，然后放生抽一勺，醋一勺（不喜欢酸味可以少放），盐少许，白糖一勺调匀就可以了

第三步，把鸡蛋打散，红薯淀粉放在盘子里，先裹一层红薯淀粉，再裹一层蛋液，放锅里煎到两面金黄就可以出锅啦，在淋上调好的汤汁就好啦