蒸西洋参和桂圆干是一种常见的中式烹饪方法，以下是一个简单的做法：
材料：
- 西洋参：适量
- 桂圆干：适量
- 冰糖：适量
步骤：
1. 准备蒸锅：将蒸锅加热至水开。
2. 准备食材：将西洋参洗净，用刀背轻轻拍打几下，以增加其入味性。将桂圆干洗净。
3. 组合食材：将西洋参和桂圆干放入蒸盘中，均匀分布。
4. 加入冰糖：在西洋参和桂圆干上撒上适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
5. 蒸煮：将蒸盘放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约20-30分钟，直到西洋参变软，桂圆干变香甜。
6. 完成：蒸煮完成后，小心取出蒸盘，即可享用蒸好的西洋参和桂圆干。
这道蒸西洋参和桂圆干的菜肴可以作为甜品或滋补品食用。请注意，具体的蒸煮时间可能会因西洋参的大小和个人口味而有所不同，建议您根据自己的喜好和食材的状况进行调整。
