葱香奶油馅曲奇做法:
1、把黄油取出，在室温的状态下等待自然软化，到什么程度为好，无硬块为标准，即是手指按压有印迹。
2、把黄油稍微打发一会，搅散后放入糖粉，中高速打发，直至黄油色泽变浅，变得蓬松轻盈。
3、加入牛奶和玉米油，以及葱花，然后用打蛋器转打，无需长时间，只要融合均匀就行。
4、加入过筛的面粉，接着用刮刀切拌。注意转圈搅拌，不然会使面糊起筋的，烤出来口感则不脆了。切拌至看不到干粉为止。然后烤箱先预热5分钟，待用。
5、将裱花袋尾部剪个小口，套入自己喜欢的花嘴，然后装入面糊。
6、烤盘模具耍上薄薄一层油，依次挤入饼干糊。
7、放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤25分钟。注意，烤到后期（十五分钟后）要注意观察，曲奇饼干色泽的变化，如果色泽变深了，就要调低烤箱的温度。
8、时间到后，取出烤盘，等待凉却后脱模。注意刚烤熟的曲奇饼干不能吃，要等凉了吃才有那种酥脆的口感。
要掌握好正确的比例，“湿性”的食材占据比例不可少于45~50%。
