珍珠奶茶的主要材料包括以下几种:
1. 珍珠(波霸/黑糖珍珠):珍珠是珍珠奶茶最具特色的部分,通常由木薯粉制成的球状物。常见的有普通珍珠、波霸珍珠和黑糖珍珠等不同口感和颜色的珍珠。
2. 奶茶粉或茶叶:奶茶粉可以是各种口味的茶粉,如红茶、绿茶、乌龙茶等。也可以使用传统的茶叶,根据个人喜好选择。
3. 牛奶或非乳替代品:牛奶是珍珠奶茶中常用的液体配料,提供丰富的口感和奶香味道。如有乳糖不耐或素食需求,也可以使用植物性奶或其他非乳替代品,如豆奶、椰奶等。
4. 冰块:用来冷却奶茶并制作冰镇版本的珍珠奶茶。
5. 糖浆(可选):根据个人口味,可以添加额外的糖浆或甜味剂来增加甜度,如黑糖浆、焦糖浆、香草糖浆等。
6. 其他调料(可选):根据个人喜好,可以添加其他调料来丰富珍珠奶茶的口味,如椰果、布丁、红豆、芋圆等。