热牛奶加百香果为什么会变成豆腐渣（百香果加酸奶禁忌）

热牛奶里含有蛋白质 百香果有酸性物质，两种放在一起，会使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀，所以就会变成豆腐渣了。