01
取适量的双孢菇泡水5分钟后，再清洗干净，切成片状；
02
取两根鸡腿，将鸡腿加水解冻后，再清洗干净；
03
将鸡腿上的肉用剪刀剪下来，再切成丁状；
04
将鸡肉放入盆里，加入适量的淀粉、生抽、料酒抓匀；
05
取2根尖椒，去头去尾，清洗干净，切成小段；
取4-5个蒜头，去膜，压碎、切碎；
06
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将鸡肉下入锅里，炒至肉色变白后盛出；
07
再开火，加入适量的食用油，下蒜头炒香；
08
将双孢菇下入锅里炒熟、炒至双孢菇变软、颜色变黄；
09
将青椒下入锅里，翻炒均匀；加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻搅均匀，就完成了！
