以下是白瓜炒肉片的简单做法：
所需材料：
- 猪肉薄片 250 克
- 白瓜 300 克
- 干辣椒适量
- 大葱适量
- 生姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花生油适量
制作步骤：
1. 准备材料。绿色的蔬菜非常适合和鲜嫩的猪肉片搭配，可以选择白瓜。将白瓜去皮切成薄片，准备猪肉和调料。
2. 将猪肉薄片放在碗中，加上料酒、生抽、盐和少量鸡精，搅拌均匀腌制大约 30 分钟。
3. 热锅加油，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入肉片煸炒至变色，放入葱姜炒香。
5. 加入准备好的白瓜片在翻炒，加盐和鸡精调味，并不断翻炒至熟，关火出锅即可。
小贴士：煮肉片的时候，可以先加点生姜、姜片和料酒或者少量的醋来去腥提鲜，煮熟加热之后洒些葱花调味可以使口感更加鲜美。如果喜欢吃辣，可以多加辣椒，但也要根据自己的口味适量调味哦。
