香辣肉酱拌面 用料 猪肉末 洋葱 小米辣 蒜末 鸡蛋 面条 胡萝卜 黄瓜 生抽 老抽 食盐 糖 料酒 胡椒粉 鸡精 香辣肉酱拌面的做法 将肉末用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟 把胡萝卜、黄瓜切成细丝备用 洋葱切成洋葱末，小米辣切成圈（喜欢吃辣的可以适当增加辣椒的量或者把辣椒切得细碎一点） 起锅，热锅凉油下洋葱末炒到半透明闻到香味时加入腌制好的肉末，等到肉末变颜色的时候加入小米辣翻炒，炒出辣味以后加入适当的生抽，老抽，糖，盐（盐的用量不要多哦 因为生抽和鸡精都是有咸味的了）翻炒出香味后加入适量的水，焖煮一会，然后盛出来 另烧一锅水，待水沸腾后将面条下入煮熟，捞出放入碗中备用 起油锅，煎至鸡蛋半熟 最后将胡萝卜丝黄瓜丝码在面条上，放上煎好的鸡蛋，将之前弄好的肉酱淋到上面，一碗香辣肉末拌面就大功告成啦
