香椿不可以和黄瓜一起食用。因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低。 黄瓜也不可以和西红柿一起食用。因为西红柿中摄取的维生素C，会被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。 香椿可以和西红柿一起炒，以“番茄香椿打卤面”为例。做法如下： 用料：番茄两个，香椿一小把，姜适量，盐少许 做法：
1、番茄、香椿洗净，番茄工切丁，香椿切末
2、热锅放油，7分熟时放番茄丁炒出汁，加香椿末炒至熟，依个人口味加盐装盘，冷却后3、放冰箱冷藏。随吃随用，放个两三天不成问题 4、面条煮熟，将冷藏的番茄香椿汁浇上，热的面条碰上冷藏的汁，温温的正好，即不会太热也不会太凉
