水晶小笼包怎么做（水晶小笼包的皮怎么做是透的）

一、准备材料：

1、面粉500克，白砂糖50克，鸡蛋2个，盐2克；

2、油100克，水100克。

二、做法：

1、面粉中加入白砂糖、盐、鸡蛋拌和均匀，加入油、水拌和成面团，揉至面团光滑；

2、将面团擀开，切成方块，每块分别擀成圆片；

3、将擀好的圆片放入小笼模具，用拇指压凹处，用油涂抹模具内壁，然后装入馅料，用手指把上部的面团拉起，再用拇指把外围的面团捏起，捏成水晶小笼包；

4、油锅中放入适量的油，将水晶小笼包放入油锅，油温至170℃左右，放入小笼包慢慢炸至金黄色即可。