答；大米可以做烧麦吗〔可以〕。
【食材】大米和紫米、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜和香菇、饺子皮，酱油和蚝油、姜和生抽
【操作步骤】
1、把食材给提前准好好，鸡胸肉提前拿出来给化冻。
2、紫米和大米一起冲洗干净，然后把它放入盆中倒入清水给它浸泡5个小时以上的时间，可以让米煮出来的口感更软糯些。
3、把米给泡好之后，把纱布平铺在蒸锅上面，然后可以把米均匀的摆放在上面，直接放入蒸锅蒸煮25分钟的时间。
4、化冻的鸡胸肉清洗干净然后切成小块，放入碗中加入姜片还有生抽，均匀的抓拌让鸡胸肉可以更加的上色入味。
5、香菇和胡萝卜都清洗好之后，就可以给它们切成小一点的块状。
6、锅中倒入油给它烧开，然后把鸡胸肉丁倒入锅中翻炒，炒至变色就可以把玉米粒还有胡萝卜丁倒入锅中翻炒，翻炒均匀后就可以加一些酱油和蚝油，翻炒均匀上色之后就可以把蒸熟的饭加进去炒匀。
7、不断地翻炒让米饭能和食材更好的混合在一起。
8、买回来的饺子皮，要用擀面杖继续给它擀薄大一些。
9、擀好后拿出一张把炒匀的馅料放在中间，然后用手在周围把褶子给捏出来。
10、褶子捏好之后用虎口给它口收好。
11、把烧麦都包好之后就可以给它放入蒸锅中，喷壶要喷洒一点水在面皮上，开大火蒸煮15分钟，即可出锅
