桂花烘干变色的原因主要有两个:
一是桂花被氧化了,就像苹果放久了一样;
二是桂花烘干温度过高导致变色。如果想要避免这种情况,可以采用烘干、晾干的方式,不能放在太阳下晒干,以免桂花被氧化;同时,要控制好烘干的温度,避免过高温度导致变色。