清水片片鱼家常做法（清汤片片鱼的正宗做法）

这道菜以其清爽的口感和简单的做法而闻名。首先，我们需要准备一条新鲜的鲤鱼。将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后将鱼切成小块。接下来，我们需要准备一些葱姜蒜和几个辣椒。将葱姜蒜切成末备用，而辣椒则切成圈备用。

接下来，我们需要将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜末和辣椒圈爆香。接着，我们加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉，调味，然后将鱼块放入锅中翻炒均匀。

最后，我们需要将炒好的鱼块盛出，撒上一些青菜叶和葱花即可。这道清爽可口的清水片片鱼就做好了。