炖羊肉放山奈好还是白芷好（炖羊肉为什么要白芷）

白芷和山奈都可以，这两种都有去腥的调味料，但是羊肉必须要焯水，然后放姜是必不可少的主要去腥调料，料酒，八角，桂皮香叶等一些调味品，做出来的味道才香甜