白萝卜煮汤是削皮好还是不削好（白萝卜煮水去皮好还是不去皮好）

建议先将白萝卜削皮再煮汤。削皮可以去除表面积聚的灰尘和泥沙，使汤味更清爽。另外，白萝卜皮含有微量的毒素和杂质，不利于人体消化吸收，削皮可以避免这些有害物质进入汤中，增强营养价值。同时，如果白萝卜表面留有泥沙未洗净，削皮也可以保证食品卫生安全。总之，削皮能使烹饪食材更卫生也更美味。