上最正宗的北京涮羊肉火锅配菜表只有羊肉,最多来点羊杂,没有任何其他配菜,老北京涮羊肉一般不吃蔬菜和冻豆腐之类的配菜,想要制作正宗的涮羊肉,关键在于羊肉质量和涮汤的质量,涮汤建议直接使用羊汤加上矿泉水,羊肉一定得是新鲜羊肉而不是火锅店使用的速冻羊肉卷。
上最正宗的北京涮羊肉火锅配菜表只有羊肉,最多来点羊杂,没有任何其他配菜,老北京涮羊肉一般不吃蔬菜和冻豆腐之类的配菜,想要制作正宗的涮羊肉,关键在于羊肉质量和涮汤的质量,涮汤建议直接使用羊汤加上矿泉水,羊肉一定得是新鲜羊肉而不是火锅店使用的速冻羊肉卷。