一斤干黄豆做豆豉要放多少盐（5斤黄豆做的豆豉放多少盐合适）

一斤干黄豆做豆豉要放5克盐。豆鼓是一种特制的豆制品,由黄豆发酵而酿成,在中国作为一种食品,历史极为悠久,不仅营养十分丰富,含有大量蛋白质、维生素和矿物质,而且味道鲜美,佐餐食用,香味浓郁,令人胃口大开,风味殊佳。