怎样做青红椒黄瓜鸡丁（黄瓜青椒鸡丁家常做法）

主料

辣椒适量

黄瓜适量

鸡肉适量

辅料

蒜适量

姜适量

蚝油适量

步骤

1. 准备所有食材，鸡肉，青瓜切丁，辣椒切圈

2. 热锅冷油放入大蒜炝锅，放少许盐，下青红椒与青瓜炒熟盛出备用。

3. 热锅放少许油，(鸡肉本身就有油)下姜煸香，下鸡丁炒熟。

4. 鸡肉炒断生后放少许开水使之更入味，(水量以不淹没鸡肉为准)

5. 2分钟之后青瓜拌匀，大火收汁，加入少许蚝油就盛盘上桌了。