核桃怎么煮颜色变红

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核桃水煮的上色方法是：煮的时候加入少量食用碱水，可使核桃煮出来的颜色更漂亮
这种方法的原理是，食用碱水可以改变水的PH值，使得煮核桃的水更偏碱性，使咖啡色的核桃皮变成红棕色，颜色更加鲜艳
另外还有一些其他的上色方法，如加入酱油、红糖、茶叶等，都能起到类似的上色效果，但需要根据自己的口味选择合适的方法，以免影响口感