第1步、准备食材：鸡蛋，虾皮，西葫芦，胡萝卜，水发木耳。
第2步、鸡蛋打入碗中搅散后倒入烧开的油锅内。
第3步、炒碎后盛出。
第4步、胡萝卜、西葫芦洗净分别擦丝。
第5步、西葫芦丝放盆中放盐杀出水。
第6步、胡萝卜丝放入盐中杀水。
第7步、水发木耳切丝。
第8步、将所有食材装入盘中，加盐、生抽、老抽、耗油，加入鸡精，橄榄油烧热浇在食材之上搅拌均匀。
第9步、面粉加水揉成光滑面团。
第10步、下剂子并擀出大的饺子皮。
第11步、包上馅料，上蒸笼蒸20分钟。
第12步、包好的蒸饺放入蒸笼中（我蒸了两笼20分钟）。
第13步、沾上蘸料，开吃。
