是的，韭菜和葱可以一起用来包饺子，这是一种常见的做法，尤其在中国北方的饺子制作中常见到这样的搭配。
韭菜和葱都是具有浓郁香味的蔬菜，在饺子馅料中搭配使用可以增添口感和风味。韭菜具有独特的香味，而葱则有较为清爽的味道，两者相互搭配可以达到更丰富的口感和层次感。
在制作饺子馅料时，你可以将韭菜和葱都切碎，然后与其他配料一起混合搅拌，如猪肉、虾仁、豆腐等，制成馅料后再包入饺子皮中即可。这样做出的饺子会带有韭菜和葱的香味，口感鲜美。
总的来说，韭菜和葱一起包饺子是一种常见且美味的搭配，你可以根据自己的口味喜好进行尝试。
