砂锅牛肉最正宗的做法（砂锅炖大块牛肉最正宗的做法）

食材清单

牛肉 400克 、 鸡爪 300克 、 油 1勺 、 姜片 3片 、 料酒 3勺 、 老抽 1勺 、 辣椒酱 1勺 、 盐 1勺

烹饪步骤

1/12

鸡爪冷水下锅焯水捞出

2/12

牛肉一样冷水下锅焯水捞出

3/12

起锅烧油，下入姜片，牛肉翻炒

4/12

一勺料酒去腥

5/12

一勺辣椒酱翻炒均匀

6/12

一勺老抽翻炒上色

7/12

加开水炖煮一个小时

8/12

加入鸡爪继续炖煮半个小时

9/12

起锅前一勺盐调味

10/12

撒上葱花出锅