不可以了。
桂花在晒干后,如果变成黑色了的话,一般是因为变质了,而变质了的桂花,不仅会失去原有的食用价值,还会代谢出对人体健康有害的物质,要是继续食用的话,有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等各种不适,因此桂花晒干后变黑是不能食用的。