水发板筋的正确做法（怎么用碱泡发板筋）

材料

干板筋3根，干贝3个，虾仁5个，葱姜适量，盐，糖，蚝油，生抽各适量

做法

1.去一大锅加满水放入板筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。一共3次，这样板筋就会发好了

2.发好的板筋去掉杂质，筋膜，切成寸段，

3.干贝放水里泡发，虾仁也泡发，

4.炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入板筋煸炒，加蚝油，生抽，煸炒，加入干贝，虾仁，倒入水，焖板筋熟烂，开大火收汁，最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅。