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饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别和作用(不饱和脂肪酸好还是饱和脂肪酸好)

饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别和作用(不饱和脂肪酸好还是饱和脂肪酸好)

更新时间:2024-03-13 01:11:11

饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别和作用

1、稳定性不同:不饱和脂肪酸不稳定,容易被脂质过氧化反应;饱和脂肪酸由于没有不饱和键,所以很稳定,不容易被氧化。

2、存在脂肪不同:不饱和脂肪酸存在于茶油、植物油、鱼油中;饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中。

3、作用不同:不饱和脂肪酸更有利于健康;饱和脂肪酸摄入量过高对身体不好。

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