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泡大蒜一年还能吃吗(白醋泡了一年的大蒜还能吃么)

泡大蒜一年还能吃吗(白醋泡了一年的大蒜还能吃么)

更新时间:2024-03-12 20:50:37

泡大蒜一年还能吃吗

大蒜腌制一年后,就不能吃了。

大蒜有一定的杀菌作用,并且保质时间较长,但是腌制一年的大蒜,其中的杀菌作用早已消失,并且已经被细菌侵蚀,所以不能继续食用。

大蒜营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物。

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