秋季最好。因为炕面潮湿,需要烧炕,把炕面烘干,夏季烧炕屋里会很热,晚上没法睡觉了,而秋季比较冷了,这时烧火烘炕正好,屋里还暖和,如果能忙得过来,还可以在烘炕时烧大量的开水,顺便把白菜烫一下叶子,然后放在大缸中做酸菜,一举多得的事。