南方气候温和,辣椒一般在4~5月之间播种,若是在高温地区,辣椒可在2~3月之间播种。辣椒种子经过催芽后,可将其播撒在疏松、肥沃和透气的土壤中。养护期间,将温度稳定在25~30度之间,再适量的浇水,一般5~8天后,植株可发芽。